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La ruta del barista

El primer paso para preparar espresso con confianza

Un curso pensado para quienes comienzan su camino en el mundo del espresso y quieren aprender a usar su máquina con seguridad y buenos resultados desde el primer día. Vas a conocer los fundamentos de la extracción, la importancia de la molienda y la calibración, el manejo correcto del vapor y los cuidados esenciales del equipo. La idea es transformar la técnica en un hábito simple y disfrutable, para que cada café en casa sea consistente y placentero.

Del origen del café a todo lo que sucede en la taza

Este curso invita a descubrir el café desde una mirada más profunda y sensorial. Recorremos su historia, las distintas variedades, la trazabilidad desde la finca hasta la tostadora y cómo los procesos y el tostado influyen en el sabor final. A través de la degustación guiada vas a aprender a identificar aromas, perfiles y diferencias entre cafés, desarrollando un paladar más consciente y una nueva forma de disfrutar cada taza.

Explorá nuevas formas de extraer y percibir el café

El café filtrado abre un universo de matices y texturas diferentes al espresso. En este curso vas a aprender cómo pequeñas variaciones en molienda, agua, tiempo y técnica modifican por completo el resultado en taza. Es una experiencia ideal para quienes quieren ampliar su conocimiento y descubrir perfiles más delicados y expresivos, entendiendo el café desde una perspectiva más abierta y exploratoria.

Arte Latte

Una vez dominadas las bases del espresso, este curso te guía para perfeccionar la texturización de leche y el control del vertido, logrando una microespuma sedosa y estable. Aprenderás los movimientos fundamentales para crear tus primeros diseños y comprender cómo la precisión técnica y la práctica se transforman en creatividad. El objetivo es que cada taza no solo tenga buen sabor, sino también una presentación que invite a disfrutarla aún más.