La preparacion
Guía de espresso perfecto en casa
Paso a paso, con teoría útil y mirada SCA. Specialty Coffee Association Hay algo casi hipnótico en preparar espresso: el sonido del molino, el perfume del café recién molido, el...
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Calibrando el molinillo
Hay un momento bastante habitual en el camino del espresso en el que algo no termina de cerrar. La cafetera es buena, el molino es bueno, el café promete… y...
Calibrando el molinillo
Hay un momento bastante habitual en el camino del espresso en el que algo no termina de cerrar. La cafetera es buena, el molino es bueno, el café promete… y...
Café filtrado V60
Nuevamente popular en las cafeterias, esta forma de preparar el café a la antigua usanza, como lo hacían nuestras abuelas, está ganando adeptos. El café filtrado o café de filtro...
Café filtrado V60
Nuevamente popular en las cafeterias, esta forma de preparar el café a la antigua usanza, como lo hacían nuestras abuelas, está ganando adeptos. El café filtrado o café de filtro...
Compactar el espresso
Apisonar es una técnica sencilla pero esencial que puede llevar su espresso de bueno a excepcional. No se trata solo de prensar el café molido: se trata de crear...
Compactar el espresso
Apisonar es una técnica sencilla pero esencial que puede llevar su espresso de bueno a excepcional. No se trata solo de prensar el café molido: se trata de crear...